加工定制:是 | 种类:腐竹机 | 品牌:盛合机械 |
适用范围:中餐店设备、 休闲速食设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 | 售后服务:全国联保 | 型号:小型 |
产品用途:豆制品加工设备 | 电压:220V | 功率:1.5kw |
外形尺寸:2000*8000mm | 净重:50kg | 包装:纸箱 |
规格:小型 |
锅炉式加热腐竹机器 起皮均匀腐竹生产线 盛合豆制品成套设备
全自动腐竹机代替传统腐竹油皮设备完全实行自动化运行,自动下浆,自动起皮,自动定型,自动烘烤,自动回潮,自动切割,大小尺寸自动调试,系统完全采用调频与数控控制,与豆浆油皮接触面积完全采用304材质不锈钢,出产油皮质量,永远保持传统设备出产油皮的前5张,薄能达到0.2毫米,厚达到0.8毫米。
锅炉式加热腐竹机器 起皮均匀腐竹生产线 盛合豆制品成套设备
小型腐竹机的制作工艺:
1.选豆去皮:选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。
2.泡豆:将去皮的黄豆用清水浸泡
3.磨浆甩浆:用石磨或钢磨磨浆均可,磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆滤浆:浆甩干后,由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。
5.提取腐竹:熟浆过滤后流入腐竹锅内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜。
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